農林水産省は毎月、主産地や卸売/中間事業者などから聞き取りをしていて、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況(大きい・小さいなど)や価格の見通しを発表しています。ざっくりですが「今月は後半から人参が安くなるのか!」など、月ベースでの購入計画が立てられるので、私も毎月参考にしています。
2018年2月の狙い目野菜は
高値だった一部野菜の価格が徐々に下がる予想があります。
ねぎやレタスは2月前半から平年並みになります。
だいこん・キャベツ・ほうれんそうは、平年並みに回復する2月後半から購入した方が良さそうです。
でも人参と白菜は相変わらず高値水準が予想されています。鍋の具材が・・・。
2018年2月 野菜価格の見通し一覧
野菜名 | 2月前半 | 2月後半 |
だいこん | 高値水準も1月からは回復 | 平年並みに戻る |
にんじん | 高値水準 | 高値水準 |
はくさい | 高値水準 | 高値水準 |
キャベツ | 高値水準も1月からは回復 | 平年並みに戻る |
ほうれんそう | 高値水準も1月からは回復 | 平年並みに戻る |
ねぎ | 平年並みに戻る | 平年並み |
レタス | 平年並みに戻る | 平年並み |
きゅうり | 平年並み | 平年並み |
なす | 平年並み | 平年並み |
トマト | 平年並み | 平年並み |
ピーマン | 平年並み | 平年並み |
ばれいしょ | 平年並み | 平年並み |
さといも | 平年並み | 平年並み |
たまねぎ | 平年並み | 平年並み |
出典:農水省ホームページ