2018年3月野菜価格見通し　低温により全体として小ぶりで白菜キャベツを中心に高値

農林水産省は毎月、主産地や卸売／中間事業者などから聞き取りをしていて、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況（大きい・小さいなど）や価格の見通しを発表しています。ざっくりですが「今月は後半から人参が安くなるのか！」など、月ベースでの購入計画が立てられるので、私も毎月参考にしています。

2018年3月の狙い目野菜は

白菜やキャベツ、大根などの一部の野菜が高値のままで、他は平年並みの価格で平年よりも安い野菜はないようです。
また低温の影響で生育が悪く、野菜全体として小ぶりの傾向があります。高値の野菜を避けて、良いものを選んで購入するのが良いかも知れません。