農林水産省は毎月、主産地や卸売／中間事業者などから聞き取りをしていて、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況（大きい・小さいなど）や価格の見通しを発表しています。ざっくりですが「今月は後半から人参が安くなるのか！」など、月ベースでの購入計画が立てられるので、私も毎月参考にしています。
２０１８年９月後半は葉物狙い
キャベツやレタスが大玉傾向で安い見込みですので、葉物狙いでしょうか。。
２０１８年９月 野菜価格の見通し一覧
野菜名 | ９月前半 | ９月後半 |
だいこん | – | 平年並み |
にんじん | – | 高値水準で推移 |
はくさい | – | 平年並み |
キャベツ | – | 安値水準で推移 |
ほうれんそう | – | 高値水準で推移 |
ねぎ | – | 高値水準で推移 |
| レタス | – | 安値水準で推移 |
きゅうり | – | 高値水準で推移 |
なす | – | 平年並み |
トマト | – | 高値水準で推移 |
| ピーマン | – | 平年並み |
ばれいしょ | – | 平年並み |
さといも | – | 平年並み |
| たまねぎ | – | 平年並み |
出典：農水省ホームページ